一開始旦食量開始變大時
其實我是手足無措的
因一天到晚都要弄副食品
我累不累我累不累我累不累~~~
其實冰磚還算好準備
但是滿冰箱的冰磚實在讓我非常不爽
因為我根本冰不下其他東西
現在是爆熱的7月耶!!!
不能冰冰棒讓我非常不開心~
於是乎~~~
我開始往現煮副食品的方向來準備食材
如此...魚鬆是相當重要
但是不知道外面賣的寶寶魚鬆有沒有加什麼奇怪的東西
(當媽後疑心病便很重)
沒讓我直接看到從食材就準備起的食物
我不敢讓旦旦長期的食用
於是乎~我就開始著手自己做!!!
材料相當簡單
就新鮮鮭魚中圈
和去腥味的薑即可
將薑切片撲滿在鮭魚上方
放到有點深度的盤子上放下去蒸
等鮭魚熟後再去除薑片
然後鮭魚腹末端那裏不要使用
因為 非!!常!!油!!
我第一次做時連同那塊一起做時
做出來的魚鬆是濕的
因為下層有一層油
讓我用掉約10大張的吸油紙才去除油份
為了不要製作出那麼多垃圾
油脂多的地方就自己吃掉吧!!!
我是都叫蘇馬力吃啦!!
接下來用手將蒸好的鮭魚剝得碎碎的
順便把漏掉沒去除乾淨的魚刺去除
再丟進不沾鍋炒乾水分
注意!!!!
從頭到尾都要 "中小火"
這樣才能慢慢的炒出色澤美、香氣又濃厚的鮭魚鬆
過程中要一直翻炒~
炒至全部變成金黃色
沒有原本鮭魚肉原本的粉色為止
炒好後的鮭魚鬆我會放冷再打更碎
怕有漏網之魚的魚刺啊!!!
(就說我疑心病變很重)
再放進保鮮盒中冷凍起來~
冷凍可以放比較久喔!!!!!
等到要出門時再撥一些到保鮮盒中
或者每天晚上放進悶燒罐一起悶煮
因為鮭魚鬆做起來顆粒還是大一些些~
所以我都會再跟副食品一起煮一次
其他食物的熱氣會軟化鮭魚鬆的硬度
讓鮭魚鬆更容易入小人的口囉!!!
----------------------旦----------旦-----------近-----------況--------------------------
旦旦最近真的對任何事物充滿好奇
那雙小肥手變的相當恐怖
什麼都想拉、扯、翻、握~
我是採放任他去探索世界
結果這位小哥把我擺在地上放蒜頭的箱子翻倒
刺刺的蒜頭們全撒在他肥肥的腿邊
他害怕到尖叫阿!!!
(我都沒嫌棄食物被他的排泄物燻臭了
)
旦旦很好奇這世界
但他~~膽子真得很小!!!!
什麼初生之犢不畏虎根本是騙人的~
他什麼都想玩~但也什麼都很害怕啊!!!!!
但這一幕實在太好笑了~
所以媽媽我就先去拿相機拍下這可愛的一幕
嘖嘖~~
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